Название фольклорного праздника

Для наших читателей: название фольклорного праздника с подробным описанием из различных источников.

Дети в русских народных костюмах сидят на завалинке.(звучит народная песня) Ведущий: Добрый день, гости дорогие! Гости званные, да желанные! Люди зрелые и молодые, женатые и холостые! Давно мы вас ждали – поджидали. У нас для каждого найдётся и местечко, и словечко, и забавушек разных мы припасли на каждый вкус. Дай Бог тому, кто в нашем дому- Дорогим гостям, да вашим детушкам. Наделил бы вас Господь И житьём и бытьём и здоровьицем! И по старой русской традиции кланяемся вам в пояс… (медленный поклон) Гость в дом – хозяину радость. Какие добрые слова говорили наши далекие предки, не правда ли? А теперь так часто за событиями и за сутолокой дней Старины своей не помним, забываем мы о ней Прошлое – особая страна! В ней всё милей, и понятнее, ближе, и родней. И как жаль, что прошлое уходит всё дальше и дальше и многое забывается. Теперь уже никто из нас не знает значения некоторых слов. Как жаль, что забыты такие красивые слова: узорочье, матица, высокий терем, завалинка, посиделки… К счастью, ничто не проходит бесследно. Народная мудрость жива и всегда будет жить в народе. Нам повезло – мы жители села и многие традиции по крупинкам сохраняются и передаются из поколения в поколение. В каждом селе в старину были свои обычаи посиделок, праздников, посвященных народному календарю – летним, осенним, зимним и конечно весенним календарным праздникам. Весной народ ощущал свое единство с окружающей природой, был убежден, что своими добрыми делами, играми, обрядами они помогают весеннему пробуждению Солнца, появлению цветов и злаков, прилету птиц…. На Руси считалось, что лишь тот, кто умеет по настоящему справить праздник, посидеть весело – тот умеет и трудиться. А потому, в давние времена в каждой деревне, в каждом селе были свои посиделки, куда собирались холостые девушки, да парни. Роднило их одно: собирались, чтобы себя показать и других посмотреть, переброситься частушкой, посоперничать в потехах и забавах, умением и мастерством блеснуть. И сегодня на нашей завалинке мы постараемся показать вам фрагменты деревенских посиделок. Вы увидите и услышите то, о чём говорили, что пели и о чём мечтали наши прабабушки и прадедушки. Всем ли видно? Всем ли слышно? Всем ли места хватило? Тогда мы начинаем наш фольклорный праздник «На завалинке» и милости просим на наши посиделки… ПЕСНЯ «ЗАВАЛИНКА» (дети обращаются друг к другу как будто ведут диалоги к гостям) -Добрый день вам и поклон, Гости дорогие! Собрались со всех сторон Наши все, родные. -Я смотрю на ваши лица, Хорошо, отрадно мне, Словно я в огромной, дружной И приветливой семье. – Ото всех дверей Ото всех ворот Выходи скорей, Торопись, народ! -Открываю ворота Выходи, кому охота! (выходит ШУМОВОЙ ОРКЕСТР «ВО САДУ ЛИ В ОГОРОДЕ») Девочки: Ох, и расшумелись, а ну-ка тссс! (показывает «тише») А ну, домой, а то мамка заругает! (дети убегают) Девочки садятся на скамейку, грызут семечки. Входят 2 мальчика в русских костюмах. Идут, грызут семечки, поглядывают на девочек. 1. О! Наро – оду! 2. Ого! Народищу – у! 1.Ты куда? 2. А ты куда? 1. Я – сюда. 2.И я сюда. Мальчики садятся на скамейку. 1д. Ой, девочки, а я что вчера видела! Все. Чего? 1д. Да не знаю уж, сказывать ли вам? 2д. Как это не знаешь? 3д. Коли заикнулась, так сказывай давай? 1д. Сижу я вчера вечером у окошка, луна светит ярко, на улице хорошо видать, идут мимо дома нашего Варенька с Серёжкой. Достаёт он платочек да на плечи ей накидывает так бережно, бережно. И в глаза ей всё заглядывает. 4д. Никак, свадьба скоро будет. . (воодушевленно рассказывать) 1 д. А мне маменька рассказывала,. что на старинных русских свадьбах совершался обряд, сегодня совершенно забытый. В самый разгар свадебного пиршества невеста бросала в круг незамужних девушек подушку. И первая, севшая на неё, была следующей невестой. Так же поступал и жених. Вот поди было весело… (проходит парочка, мальчик одевает платок на плечи и тянет мешок с семками) 2д. Ой глянь, вон что весело, ты погляди как Сенька на Таньку пялится, влюбился что ли?. 1д. Завидуешь что ли? 2д. А что ж, не завидовать, он жених завидный. 3 д. (с иронией) это точно…завидный… (парочка садится) ПЕСНЯ «СЕМЕЧКИ» (девочка садится к другим девочкам, машет мальчику и тот уходит, продолжается диалог…) 3д. Послушайте, что со мной сегодня произошло. Иду я к вам сюда, вдруг мне дорогу перебегает чёрная – пречёрная кошка. Что делать? Не идти – нельзя, вы меня ждёте, а пойти так все переругаемся… 2д. Ой – ой – ой? Что же ты сделала? 3д. Ну, я не растерялась – три раза через левое плечо плюнула… 2 дев. Бедный пушистый зверёк! Ох и хлебнул же он горя из –за своей окраски! А почему же именно чёрная, а не рыжая,полосатая или ещё какая – то кошка стала символом ссоры,неприятностей? 1 дев. Мне бабуля сказывала, то произошло потому что с чёрным цветом наши предки связывали многие неприятности в своей жизни. Тёмная ночь… тёмный лес… чёрный провал пещеры – они таили в себе опасность. С тех пор и повелось, что чёрный цвет стал символом зла, коварства, недобрых мыслей. И безобидную чёрную кошку крестьяне выкидывали из избы во время грозы – а вдруг притянет к себе молнию. 2 дев. А если провезти такого кота на лошади – всё, считай, конь пропал, а уж если чёрный кот чихнёт – не миновать хозяину зубной боли. Все: ха-ха-ха 2 дев. Нам сейчас смешно, но ведь ещё не так давно люди верили во всю эту ерунду. 3 дев. А вот что говорил народ о суевериях. 1.Муравьи в доме – к счастью; кони ржут – к добру. 2.Кто нечаянно завидит свет в своём доме – жди счастья. 3Сова близ дома кричит – к новорождённому. 4.Заяц по селу бежит – к пожару. 1 дев. Ага, вот-вот… 5.Коли наступишь на чужой след, то будут болеть ноги. 6.Чёрный глаз опасен. Бойся чёрного да карего глаза. 7.Мыло за пазухой спасает от порчи. 8.Не играй ножом – ссора будет. 9.Ключи на столе – к ссоре. 2 дев. Что вы все о грустном! Для хорошего настроения послушайте вот такие забавные приметы: «Звенит в одном ухе – к исполнению желаний. Звенит в обоих ушах – выключите будильник и вставайте.», «Если все кошки, перебегающие дорогу, чёрные, значит, рядом жгут автопокрышки.», «Если вам навстречу попадается женщина с пустыми вёдрами, значит, в доме отключили воду.» (все вместе смеются) 1д. Ой, что-то скучно стало! (выходят мальчики) 1м. А не поиграть ли нам в фанты? (дети тянут бумажки и исполняют желания, кто не задействован – хлопают) 1. Выпала тебе работёнка: Изобрази-ка нам котёнка. 2. Чтобы не попасть впросак, Пришлось смотреть во все глаза. 3. А теперь закрой-ка глаз, Кукарекни пару раз. 4. Вежливостью удиви: Руку всем вокруг пожми. (все вместе) Ставьте ушки на макушку: Мы споём для всех частушки. Девочка: Говорят частушки, вроде, в наши дни уже не в моде? Мальчик: Только, разве, дело в моде, если любят их в народе? ЧАСТУШКИ 1. Мы частушки-прибаутки собирали всем селом Всем на радость и забаву их сейчас перепоём. Я плясала у реки, потеряла каблуки. Обернулася назад – каблуки мои лежат. Не смотрите на меня, глазки не ломайте, Я не с вашего села, вы меня не знаете. А у нас во дворе квакали лягушки, А я с печки босиком, думала, подружки. Ах, гармошечка-гудок, своё дело знает. Она в Сашиных руках хорошо играет. Мы задорные частушки громким голосом поём Как же нам не петь частушки, ведь в Ардони мы живём! Мы частушки пели вам – больше, чем полвечера. Мы пойдём, а вы сидите, вам ведь делать нечего (уходят ?) (Выходят мальчик). 1.Небылицы в лицах Сидят в теремах-светлицах. 2.Щёлкают орешки Да говорят насмешки. Выходят все участники. Все: Фольклорные перевёртышки. 1.Ехала деревня мимо ямщика, Вдруг из-под воротни лают ворота. 2.Крыши полетели, сели на ворон, Лошадь понукает ямщика кнутом. 3. «Тпру»- сказала лошадь, а ямщик заржал, Лошадь пошла в гости, а ямщик стоял. 4.Лошадь ела шаньги, а ямщик овёс, Лошадь села в сани, а ямщик повёз. Все: Фольклорные потешки.(ДИАЛОГ ПО ДВА) 1.-Федул, что губы надул? -Кафтан прожёг. -Зашить можно. -Да иглы нет. -А велика ли дыра? -Один ворот остался. 2.-Фома, что из леса нейдёшь? -Медведя поймал. -Так веди сюда. -Да он не идёт. -Так сам иди. -Да он не пускает. 3.- Фома, у тебя в избе тепло? -Тепло. В шубе на печи согреться можно. 4.-Сынок, сходи за водицей на реку. -Брюхо болит. – Сынок, иди кашу есть. -Ну, раз мать велит, надо идти. Все: Фольклорные загадки. 1.Меж двух светил я в горнице один. (Нос.) 2.Стоят два кола, на кольях бочка, На бочке кочка, А на кочке дремучий лес. (Человек.) 3.Одну меня не едят, а без меня мало съедят. (Соль.) 4.У двух матерей по пяти сыновей. Одно имя всем. (Пальцы). 5.И комковато, и ноздревато, и мягко, и ломко, А всех милей. (Хлеб.) 6.Чёрненькая собачка, свернувшись, лежит: Не лает, не кусает, а в дом не пускает. (Замок.) Все: Фольклорные дразнилки. 1.Дуня-пышка на улицу вышла. На кочку села, комарика съела. 2.Лёшка-лепёшка, голова с лукошко, Шапка колышком, ноги брёвнышком. 3.Коля, Коля, Николай, бросил шубу на сарай, Шуба вертится, Коля сердится. 4.А Дуня -Бабка-ёжка, костяная ножка, С печки упала, ножку сломала, А потом и говорит: «У меня живот болит» (на сцену выходит женщина с ребенком на руках) Тсссс!. малыш засыпает. Ведущий (за кадром) На посиделки приходили и молодые замужние женщины, у которых уже были маленькие дети. Младенец ещё и «мама» сказать не умеет, а его уже укладывают спать под уютную колыбельную песню. Девочка с куклой поёт колыбельную песню. Баю, баю, баю, бай! Спи, малютка, засыпай. А то серенький волчок тебя схватит за бочок. Баю, бай, баю, бай, Поскорее засыпай. Ведущий: (за кадром) Проснётся ребёнок, затекли руки-ноги – раньше туго заворачивали. Развернёт его мама и начинает поглаживать да приговативать. (Девочка разворачивает куклу, поглаживает и говорит ). Потягунюшки, подрастунюшки, А в ножки ходунюшки, а в ручки хватунюшки, А в роток говорок, а в головку разумок. Ведущий (за кадром) Какие хорошие, ласковые слова, верно? И следит малыш глазами: где у него ножки, где роток. По-доброму как всё было…, по-нашему…, тепло… душевно… (шум и гам. на сцену выходят шумовой оркестр…) Дети: А мы сейчас убаюкаем вашу ляльку… ШУМОВОЙ «КАМАРИНСКАЯ» Женщина: ох и шумные вы ребята! Пойдем мы …(уходит, дети садятся) Ведущий (за кадром): На посиделках велись и серьёзные разговоры. Думали о лучшей жизни, вспоминали о прошлом, хотели узнать о будущем. На май-июнь приходится один из самых главных праздников – Святая Троица. С праздником Святой Троицы связано много народных обычаев и традиций. Это праздник связан с культом прославления расцветающей растительности, с культом воды и земли. В Семик (четверг) девушки надевали лучшие наряды, плели венки из веток берёзы и цветов и ходили в лес завивать берёзку. У нас на селе до сих пор в особом почете праздник «Березка». Наверное потому, что вокруг села березовые рощи и возле школы растут белоснежные красавицы… Ей, красавице русской, несметное количество песен написано… ПЕСНЯ ПРО БЕРЕЗУ (ДК Ардонь) С чего начинается Родина? Наверное, с белых берез, С их царства сквозного молочного И с пухлых ребяческих грез. Праздник «Березка» объединяет всех и умудренных опытом и молодых Выходят девочки с венками, подходят к берёзке, окружают её и по очереди расхваливают. 1.Ай да красавица! 2.Ай да кудрявая! 3.Ай да стройная! Дети:.Завьём берёзоньку! Да желанья загадаем! 1.Вью-вью колечко на батюшку, Другое колечко на брата, Третье колечко на себя. 2.Вью колечко на сестру, Другое колечко на брата, А третье колечко на себя, Чтобы все наши желания исполнились. Участники водят хоровод «Ах ты, белая березка!». 3.Берёзка-берёзонька, завивайся, кудрявая! К тебе девушки пришли, загадать желания пришли. 4.Белая берёзонька, ходи с нами гулять, пойдём с нами играть. 5.Девушки-подруженьки, пойдёмте к реченьке венки в воду бросать, на женихов гадать. Все участники уходят…. Девочка: А вот и конец, всему делу венец. Ведущий: Мы показали вам только часть того доброго и прекрасного, что знали и любили далёкие наши предки. Хочется пожелать вам, чтобы души ваши были добрыми, чтобы любили землю, на которой живёте, берегите любовь свою к матери, отцу, брату, сестре. Если будет среди вас лад, будет вам всем и клад. Дом, земля наша, любовью богата и трудом. А песнями, играми счастье копится и полнится. Старое уходит, но его нужно знать и беречь. Русская старина пронизана добром, а это очень важно в наши дни. Берегите Россию… ПЕСНЯ «РОСИНОЧКА – РОССИЯ» (на проигыше) Желаем дней побольше ясных, Побольше света и тепла, Здоровья, радости, успехов, Покоя, счастья и тепла. Все: Приходите снова к нам, будем рады мы гостям!

Праздников, всероссийских и международных, в нашем календаре немало, и год от года их число увеличивается. Но особым очарованием обладают всё же именно «вечные» народные торжества, пришедшие из глубины веков. Недаром, к примеру, Масленицу, или Сороки так любят дети!

В этом разделе Вы найдёте всевозможные варианты сценариев для проведения с детьми осенних ярмарок и летних Спасов. Познакомитесь с опытом коллег по организации тематического мероприятия на Вербное воскресенье, Пасху, Ивана Купала, Покров, Сабантуй… Для Вашего удобства все материалы систематизированы, поэтому найти нужный и актуальный будет несложно.

У Вас будет самый лучший фольклорный праздник!

Содержится в разделах:

  • Нравственно-патриотическое воспитание
  • Сценарии праздников. Развлечения, досуги, утренники

Включает в себя разделы:

  • Покров день. 14 октября
  • Пасха. Праздник и пасхальные традиции для детей
  • Сороки, Жаворонки, Грачиная каша. Народные праздники птиц
  • Верба. Вербное воскресенье
  • Троица. Празднуем День Святой Троицы
  • Ярмарка. Фольклорные развлечения
  • Спас. Яблочный, медовый, ореховый спасы. Материалы к праздникам
  • Посиделки
  • Сабантуй
  • Коляда, колядки, святки. Конспекты занятий для детей
  • Масленица. Русский народный праздник
  • Иван Купала. Отмечаем праздник с детьми, сценарии, обряды

Показаны публикации 1-10 из 1995.
Все разделы | Народные, фольклорные праздники. Сценарии, развлечения

Новое

Фотоотчет детского фольклорного музыкально-театрализованного праздника «Картины былого Тихого Дона» название фольклорного праздника

Составила: Музыкальный руководитель МБДОУ дс№27 Галактионова Е.В, Современная жизнь диктует необходимость возвращения к приоритетам любви к Отечеству. Родная донская культура, казачьи традиции, должны стать неотъемлемой частью души ребенка, началом, порождающим личность. Именно…

Фольклорное развлечение для детей 4–6 лет «Каша — сила наша» Русская каша – сила наша Фольклорный праздник Действующие лица: Хозяйка (она же мама) Иван – сын хозяйки Даша – дочь хозяйки Сорока Бабка Хозяйка (надевает нарядный фартук) «Щи да каша – пища наша». – Недаром так в народе говорят Кашу с удовольствием русские люди едят. Вкусна,…

Народные, фольклорные праздники. Сценарии, развлечения – Фольклорное осеннее развлечение «Пьем чай, не скучаем, гостей встречаем»

Публикация «Фольклорное осеннее развлечение «Пьем чай, не скучаем, гостей…» «Пьем чай, не скучаем, гостей приглашаем» (развлечение фольклорное для детей всех групп) Выбегают два скомороха 1 скоморох, гр.7, Кирилл: Не толпитесь у дверей – Проходите поскорей, Ждут вам с чаем ребятишки, И баранки, и коврижки! 2 скоморох гр.7, Саша: Вы на праздник к нам…

Библиотека изображений «МААМ-картинки»

Фольклорное осеннее развлечение «Каша — сила наша» Русская каша – сила наша Фольклорный праздник Действующие лица: Хозяйка (она же мама) Иван – сын хозяйки Даша – дочь хозяйки Сорока Бабка Хозяйка (надевает нарядный фартук) «Щи да каша – пища наша». – Недаром так в народе говорят Кашу с удовольствием русские люди едят. Вкусна,…

Сценарий фольклорного развлечения для старшей группы в детском саду «Осенние посиделки на Покров» Цель: организация веселого непринужденного общения детей; создание условий для хорошего настроения и комфорта детей, в которых каждый ребенок может проявить инициативу, самостоятельность, творческую импровизацию. Задачи: Обучающая: – формировать представления детей о традициях и…

Консультация для родителей «Народные праздники в Курской области» Большим разнообразием отличается календарь русских народных праздников и календарных обрядов, одни из которых пришли из православия (традиционной религии русских, другие являются следствием языческих верований древних славян, тем самым отражая всегда присущие русскому народу…

Народные, фольклорные праздники. Сценарии, развлечения – Мастер класс изготовления венка, как элемента костюма к народным праздникам

Статья «Мастер класс изготовления венка, как элемента костюма к народным…» название фольклорного праздника

Цветут ромашки на лугу. В траве краснеет мак. Из них венок сплести могу Вот так, вот так, вот так. Давай вдвоём сплетём венок, Ведь это же пустяк. Вплетай за кашкою вьюнок Вот так, вот так, вот так. За незабудкой голубой Мы спустимся в овраг, И клевер мы вплетём с тобой Вот…

Конспект занятия «Народные праздники на Руси. Масленица» Подготовила: Воспитатель: Х.Ч. Бижоева Место проведения:территория детской районной библиотеки «Орбита» Подготовительная работа: – просмотр мультипликационных фильмов « Никита Кожемяка», «Мальчик с уздечкой», «Ишь ты, Масленица!», «Масленица – смешарики», «Масленица» – беседы:…

«Масленицу встречаем, мам и бабушек сегодня поздравляем» Сценарий фольклорного праздника «МАСЛЕНИЦУ ВСТРЕЧАЕМ, МАМ И БАБУШЕК СЕГОДНЯ ПОЗДРАВЛЯЕМ» Сценарий фольклорного праздника для детей и родителей подготовительной группы подготовила Цыренова Елена Игоревна, музыкальный руководитель МКДОУ детский сад «Теремок» г. Ленск РС (Я) В этом году один из самых любимых…

Сценарий праздника «Народные посиделки — веселые Кузьминки» Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение «Центр развития ребенка – детский сад №110» г. Сыктывкара Народные посиделки «Весёлые Кузьминки» Составитель: Кесслер Лидия Владимировна, (8212) 63-73-75, [email protected] 167026, Республика Коми, г. Сыктывкар,…

Статья по теме: Русский народный календарь на каждый день

Двунадесятый праздник православного календаря, отмечаемый на пятидесятый день после Пасхи, на десятый день Вознесения. Другие названия Троицы —  день Святой Троицы, Пятидесятница, день Сошествия Святого Духа на апостолов. В этот день православная церковь вспоминает сошествие Святого Духа на апостолов и чествует Святую Троицу. Событие, изложенное в новозаветной книге «Деяния святых апостолов», имеет непосредственную связь с учением о Троице – одним из основных положений христианской веры. Согласно этому учению, Бог существует в трех неслиянных и нераздельных лицах: Отца – безначального первоначала, Сына – логоса и Духа Святого – животворящего начала.

Седьмая последняя неделя перед Пасхой, длиться 6 дней, начинающаяся с понедельника и заканчивающаяся в субботу перед пасхальным воскресеньем. Значение праздника – подготовка к Пасхе. Традиции на празднике: убираться в доме, обязательное купание, поминание предков, ставить качели, красить яйца, печь куличи. По верованиям народа, крашеные яйца обладают магической силой например, если положить скорлупу на огонь, то дымом от этого яйца можно исцелить человека от куриной слепоты, еще считают, что такое яйцо способно исцелить больной зуб. Приметы на этот праздник: если истопить в Великий четверг печь осиновыми дровами, то колдуны придут просить золы, петрушка, посеянная в Страстную Пятницу, даёт двойной урожай.

Народное название праздника Преображения Господня у восточных славян, празднуемый 19 августа, а еще до этого праздника запрещено есть яблоки и разные блюда из яблок, в праздник же надо наоборот – срывать как можно больше яблок и освящать их. Цель праздника – освящение яблок, проводы солнца на закате с песнями. У Яблочного спаса есть еще другое название – первые осенины, то есть встреча осени. Согласно традиции нужно угостить яблоками сначала всех родных и близких, потом сирот, неимущих, как поминание об уснувших вечным сном предков и только потом самим есть яблоки. Вечером, после праздника, все выходили на поле, чтобы с песнями вместе проводить закат солнца, а вместе с ним и лето.

Славянский народный праздничный комплекс, отмечается с 6 января по 19 января. Святки перенасыщены различными магическими обрядами, гаданиями, приметами, обычаями и запретами. Цель праздника: народные гуляния, колядование, посевание, ряженье, эротические игры, ритуальные бесчинства молодёжи, гадания на суженого, хождение в гости, обряды на благополучие и плодородие. Поговорки праздника: на Святках волки женятся, от Рождества до Крещения охотиться на зверей и птиц грех — с охотником несчастье случится. Согласно народным верованиям, незаметное обычным глазом присутствие духов среди живых людей, давало возможность заглянуть в свое будущее, чем и объясняются многочисленные формы святочных гаданий.

Крещенский сочельник

весна

Этот праздник православной церкви принадлежит к числу двунадесятых. В этот день вспоминается крещение Иисуса Христа Иоанном Предтечей (Крестителем) в реке Иордан  и совершается Великое водоосвящение. Также это вечер-приготовление перед большим православным праздником, который называется Богоявление Господне или Крещение.  Вкушается крещенская вода натощак, по ложечке, по чуть-чуть. Православные хранят ее в Красном углу, рядом с иконами. Кроме того, капля святыни море освящает. Можно взять обыкновенную, неосвященную воду и добавить туда капельку крещенской, она вся и освятится.

Народно-православный праздник, отмечается 8 июля. Традиции праздника: купаться без оглядки, т.к. считалось, что в этот день последние русалки уходят с берегов в глубь водоёмов и засыпают. После купальских игр определялись пары суженых, и этот день покровительствовал семье и любви, кроме того, в старину с этого дня и до Петра игрались свадьбы. Первый покос – день всякой нечисти такой как: ведьмы, русалки, оборотни и многие другие. Отмечается 8 июля (25 июня по старому стилю) . Пётр и Феврония — православные покровители семьи и брака. Согласно календарю восточнославянских народных праздников, соотносящемуся с православным, это день первого покоса. Считалось что в этот день последние русалки уходят с берегов в глубь водоёмов, поэтому купаться уже было безопасно. В Российской Федерации с 2008 года 8 июля отмечается День семьи, любви и верности. Поговорки: впереди сорок жарких дней, после Ивана не надо жупана, коли в этот день идёт дождь, то будет хороший урожай мёда, свиньи и мыши сено едят — к худому покосу.

Традиционный праздник у восточных и южных славян, празднуется 2 августа. В традиции праздника входит: коллективные трапезы, заклание быка или барана. У праздника языческие корни, так как сначала это был праздник бога грома Перуна, но с принятием христианства у славян вместо образа Перуна возник образ Ильи – пророка, откуда собственно говоря и название праздника. Поговорки на празднике: Илья грозы держит, Илья словом дождь держит и низводит, Илья наделяет хлебом, не мечи на Илью копны — небесным огнём пожжёт. С Ильина дня, по народным преданиям, начиналось ненастье, а также запрещалось купаться.

Шестая неделя Великого поста. Главные народные обряды недели связаны с вербой и выпадают на субботу и воскресенье. Есть легенда связанная с этой неделей, которая гласит, что некогда верба была женщиной, и у неё было столько детей, что женщина поспорила с самой Матерью-Землёй о том, что она плодовитее Земли. Рассердилась Мать-Земля и превратила женщину в вербу. На этом празднике существует верование – освящённая верба может остановить летнюю грозу, а брошенная в пламя — помочь при пожаре. Традиции праздника: освящение вербы, битиё вербными веточками, заклички весны.

Традиционный праздник языческого происхождения у славянских народов, связанный с зимним солнцестоянием. Дата празднования — в ночь с 6 января по 7 января. Значение праздника – поворот солнца с зимы на лето. Празднование – колядование, ряженье, святочные игры, гадания, семейная трапеза. По народному верованию, Мать-сыра-земля могла разверзнуться только из-за лжи, за ложной клятвы или из-за лжесвидетельства.

Славянский традиционный праздник, отмечаемый в течение недели перед Великим постом. Цель праздника – прощание с зимой.  Традиции: печь блины, ходить в гости, устраивать застолья, кататься на санях и санках, наряжаться, сжигать или хоронить чучело Масленицы. Празднуется с мясопустной субботы по прощёное воскресенье. Плодовитость людей в народном сознании была неразрывно связана с плодородием земли и плодовитостью скота, со стимуляцией плодородия связана третья сторона Масленицы — поминальная.

Древнейший христианский праздник, главный праздник богослужебного года. Установлен в честь воскресения Иисуса Христа. Празднуется в первое воскресенье после полнолуния, наступающего не ранее дня условного весеннего равноденствия 21 марта. Традиции: освящение крашеных яиц и куличей, приветственное целование. Большинство пасхальных традиций возникли в богослужении. Размах пасхальных народных гуляний связан с разговением после Великого поста— времени воздержания, когда все праздники, семейные в том числе, переносились на празднование Пасхи. В конце 19 века в России стало традицией отправлять тем родным и знакомым, с кем не сможешь христосоваться, на Пасху как основной праздник пасхальные открытые письма с красочными рисунками.

Праздник восточных славян, который начинается 14 сентября. Суть праздника — торжества по поводу приближения осени: накануне заканчивалось лето и начинался новый год. В этот день совершаются обряды: новоселье, засидки, возжигание огня, обряд пострига, похороны мух, предание о воробьях. Семёнов день считается счастливым, поэтому советуют справлять новоселье. Приметы: Семён лето провожает, бабье лето наводит; на Семёна — последняя гроза; на Семёна колосовые не убрали — считай пропали; если гуси улетают на Семён-день, жди ранней зимы.

Первый день Фёдоровой недели и Великого поста. В этот день все друг друга прощают и начинают день с чистой совестью и чистой душой. Это день очень строгого поста так же как и в последующие дни. Название праздника произошло от стремления провести первый день поста в чистоте. В этот праздник, во время первого великопостного Великого повечерия, начинают читать Великого покаянного канона св. Андрея Критского и другие покаянные молитвы. В конце 19 века, большая часть масляничных кутил, несмотря на строгий пост, в этот день “полоскали рот” или опохмелялись. Так как это день поста, то все, что можно съесть или выпить в этот день это: немного черного хлеба с солью и водой или несладким чаем. Молитва Ефрема Сирина «Господи и Владыко живота моего», в дальнейшем будет возноситься во все дни Великого Поста.

Один из праздников восточных славян, празднуется 14 октября. Значение праздника – окончательное наступление осени, в этот день раньше отмечали встречу Осени и Зимы. В народе говорят, что с Покрова перестают бродить по лесам лешие(по-другому их называют лесными хозяевами). Накануне этого праздника, молодые деревенские девушки сжигают свои старые соломенные постели, а старухи сжигают свои старые, изношенные за все лето лапти. Русские люди, празднуя посвященные Богоматери дни, ждали от Неё помощи.

Православный праздник, отмечаемый 14 августа. Суть праздника – малое водосвятие. Традиции праздника – начало сбора мёда, его освящение и трапеза – «вдовьи помочи». Праздник празднуется в честь Происхождения древ Креста Господня в конце XIV в. Значение праздника – первый день Успенского поста. Медовый спас еще называют “Спасом на воде”, это из-за малого водосвятия. По традиции, именно в этот день на Руси освящали новые колодцы и чистили старые. Называют этот праздник “Медовым спасом” из-за того, что в этот день пчелиные улья обычно наполнены до отказа и пасечники идут собирать медовый урожай.

Летний праздник языческого происхождения, празднуется с 6 по 7 июля. Праздник связан с летним солнцестоянием. Традиции: жечь костры и прыгать через них, водить хороводы, плести венки, собирать травы. Начинается праздник накануне вечером. Название праздника произошло от имени Иоанна Крестителя(эпитет Иоанна переводится как «купатель, погружатель»). Главной особенностью Ивана Купалы являются очищающие костры, для того чтобы очиститься от находящийся внутри человека нечисти, он должен бы прыгать через эти костры.

Весенний праздник у восточных славян, который отмечается в первое воскресенье после Пасхи. В этот день празднуются: весенние девичьи хороводы, трапеза с яичницей, молодёжные игры. Красная горка символизирует полный приход весны, именно этим праздником встречают эту пору года. Кроме того что Красная горка символизирует приход весны, праздник символизирует еще встречу парней и девушек, потому что весна – это начало новой жизни для всей природы. На празднике Красной горке есть одна пословица, которая гласит: “Кто на Красной горке жениться, тот вовек не разведется.”

Материал создан: 28.04.2014

название фольклорного праздника

Оглавление

Осенний праздник «Капустки». 3

Сценарий праздника «Широкая масленица». 8

Фольклорно- игровая программа «Каравай». 12

Русская каша – сила наша. 19

Осенний праздник «Капустки»

Вед. Ох и много праздников на Руси раньше было! Самые веселые и щедрые праздники были осенью, когда люди, убрав урожай, делали заготовки на зиму. Один из осенних праздников – Воздвиженье (27 сентября) люди примечали: «Воздвиженье кафтан с плеч сдвинет, тулуп надвинет». С Воздвиженья начинали рубить капусту. «Смекай баба, про капусту на Воздвиженьев день», «У доброго мужика на Воздвиженьев день и пирог с капустой».

14 Октября наступает главный осенний праздник Покров. Покров – первое зазимье. Он покроет землю где снежком, где листом.

Хоз-ка: Пожалуйста, гости дорогие, на наш праздник.

Хоз-н: Веселья вам и радости.

Хоз-ка: Давно мы вас поджидаем, праздник не начинаем.

Хоз-н: У нас для каждого найдется и местечко и словечко.

Хоз-ка: Припасено забавушек на всякий вкус.

Хоз-н: Кому правда, кому сказка, кому песенка.

Хоз-ка: Здесь и красна девица.

Хоз-н: Добры молодцы кругом.

Хоз-ка: Будет всем вам здесь приятно побывать у нас в гостях.

Хоз-н: Пирогов отведать вкусных и чайку напиться всласть.

Вед.:На Воздвиженье начало капустникам, капустенским вечерам. Хозяйки приглашали подруг на вечерки – помочь нарубить на зиму капусту. А парни заходили сами, без приглашения. Они приносили с собой гармошку, балалайки и развлекали всех шутками. Тут и там в домах раздавался веселый смех.

Хоз-ка: Ой дедуля, пришли капустные вечера, пора нам капустку на зиму заготовить.

(слышится стук в дверь – входят гости)

Гость 1: Слышали мы что вы капусту рубить собираетесь вот и пришли к вам на помощь, на вечерку.

Гость 2: Здравствуй, хозяйка, помочь тебе пришли.

Хоз-ка: Заходите гостюшки дорогие, для дорогого гостя и ворота настежь, добрый гость всегда впору, гостю в переднем углу место (кланяется гостям).

К нам наехали капустные вечера на конях, на соболях, на лисицах, горностаях. Уж вы кумушки, подруженьки мои, придите поработайте у меня, подсобите мне капустку нарубить, подсобите – ка ее мне усолить.

Гости: Не откажемся капустку порубить, не откажемся ее и усолить.

Хоз-ка: Мойте рученьки свои белые, да берите кочаны спелые! Кто пироги любит есть, для того здесь работушка есть: кто кочаны носить, кто их резать, кто солить. Кто их мять да в бочку толкать. А я тем временем за пироги возьмусь, в скорости сюда вернусь.

Гость 1: Иди хозяюшка, мы без тебя капусту усолим. А под работу хороши шутки.

Гость 2: Да русские забавы-прибаутки.

Вед.: Рассказывает и показывает орудия труда, с помощью которых солили капусту.

Хоз-н: Скучновато стало, давайте прибаутки говорить.

Хоз-н: А может быть вы нам частушки споете.

Дети: Споем.

(Частушки)

Хоз-н: Добры молодцы лихие хотят слово молвить.

(Пословицы)

Ну вот, пока прибаутки сказывались, дело сделалось, недаром говорится, что дело мастера боится. Кончил дело – гуляй смело. Заводите-ка, красны девицы, хоровод про капусту, чтобы она и впредь богато рождалась.

Хоровод (фольк. группа)

Вейся, вейся капустка,

Завивайся, белая.

Как капустке не виться,

Белой – зеленой не ломится?

Дождик льет, поливает,

Белую – зеленую ломает,

Хоровод набирает.

Ведущий: В старину первый кочан покрывали большим чугуном, а чугун белой скатертью для того, чтобы вилки капусты были большие, тугие.

А сейчас приглашаем всех поиграть

(«Колышки», «Капуста», «Сбей колпачок»)

Гости: Песни пели и плясали, что ж, хозяева устали. Дай Бог тому, кто в этом дому. Уродись у вас пшеница и капуста с чечевицей! На столе всегда пирог, легких вам всегда дорог.

Гость 1: А где же пироги? Ведь изба красна не углями, а пирогами.

Песня «Ой, блины» (исполняет фольк. группа)

Хоз-ка: (Входит с пирогами)

Будут вам и блины и пироги. Пока вы плясали да пели у меня пироги капустные поспели. Приглашаю всех к чаю с пирогами.

(угощают всех пирогами)

Вед.:Благодарные гости говорили спасибо и хозяевам, и самому празднику.

Хоз-ка: А теперь дружно скажем:

«Батюшка Покров, покрой нашу избушку теплом, а хозяина добром».

Приложение

к празднику «Капустки»

Игры

Проводятся детьми из фольклорной группы.

«Колышки»

Девочки выбирают себе пару из мальчиков и встают по кругу. Мальчики (колышки) присаживаются на корточки, а девочки встают за ними. Водящий ходит в центре круга, подходит к одной из пар и говорит:

– Кума, кума, продай колышки.

– Купи.

– А что стоит?

– Кочан капусты, да веник, да рубль денег.

– Ну, по рукам да в баню.

Ударяют по рукам и бегут вокруг «колышков» мальчиков в разные стороны. Кто первым прибежит, тот встает у «колышка». Проигравший становится водящим.

«Капуста»

Все становятся в круг. Водящий говорит:

Что за скрип, что за хруст?

Это что еще за куст?

Как же быть без хруста,

Если я …

И указывает на одного из игроков, тот должен сказать :»Капуста» и бежать по кругу. Водящий догоняет. Если «капуста»успела через один круг встать на свое место, водящий проигрывает и начинает игру сначала. Если же водящий нагоняет «капусту», то сам становится «капустой». Другой начинает водить.

«Капуста в колпаке»

В небольшое ведро «устанавливается» кочан капусты, на который надевается колпак. Необходимо сбить колпак с расстояния 5 – 6 шагов»дубинкой из плотной бумаги. Кто сбил – тот победил.

«Лавочка – суковаточка»

Берется любая, достаточно длинная лавочка или тесно сдвинутые стулья. Дети выбирают водящего по считалке:

Чищу овощи для щей.

Сколько нужно овощей?

Три картошки, две морковки,

Луку полторы головки,

Да петрушки корешок,

Да капустный кочешок.

Потеснись – кА ты, капуста,

От тебя в кастрюле густо!

Раз, два, три, огонь зажжем,

Кочерыжка, выйди вон!

Дети садятся рядом на лавку. Водящий прохаживается мимо, потом вдруг легонько ударяет по колену одного из сидящих. Чем внезапнее, неожиданнее этот удар, тем лучше. Водящему вместе кого он выбрал, нужно обежать вокруг лавки и постараться занять освободившееся место. Тот, кто не успел, исполняет частушку и становится водящим.

Прибаутки

– Федул, что губы надул?

– Кафтан прожег.

– Можно зашить

– Да иглы нет.

– А велика ли дыра?

– Один ворот остался.

– Фома, что из леса не идешь?

– Да медведя поймал!

– Так веди сюда!

– Да он не идет.

– Так сам иди!

– Да он меня не пускает.

– Фома, у тебя дома тепло?

– Тепло, на печи в шубе согреется можно.

– Что ваши девчата делают?

– Шьют да поют.

– А матушки?

– Порют до плачут.

– Сынок, сходи за водицей на речку!

– Брюхо болит!

– Сынок, иди кашу есть!

– Что ж, раз мать велит – надо идти.

Частушки

Ой, топни, нога,

Не жалей сапога,

Тятька новые сошьет

Или эти подошьет.

Гуляй, Матвей,

Не жалей лаптей:

Тятька лыка надерет –

Лапти новые сошьет.

Во саду ли, в огороде

Наш Матвей ворон считал.

И какое ему дело,

Что капусту убирал.

Ходит Катя между гряд,

Выбирает все подряд:

Где капуста, где сорняк –

Не поймет она никак.

Братец мой по кухне рыщет,

Он вилок капусты ищет,

Ну, а мне-то что за дело?

Я давно его уж съела.

Я не тятькина,

Я не мамкина,

Я на улице росла,

Меня курица снесла.

Шел. Деревней – девки спали,

Заиграл в гармошку – встали.

Встали, пробудилися.

Окна растворилися.

Пойду плясать –

Дома нечего кусать:

Сухари да корки,

На ногах опорки.

Чаек пила,

Самоварничала.

Всю посуду перебила – Накухарничала.

Ходит Ваня по деревне,

Ходит, улыбается.

Оказалось, зубы вставил

Рот не закрывается.

Я могу капусту квасить,

От безделья не грущу.

Приходите ко мне в гости

Всех капустой угощу.

Сценарий праздника «Широкая масленица»

Ведущий: Начинаем проводы зимы –

И согласно праздничной программе

До ворот проводим зиму мы.

А весна уже не за горами

Традиционный праздник проводов зимы – Масленица, один из самых веселых, красивых праздников на Руси. Это целая неделя гуляний, игр, вкусных и обильных угощений. И это последняя неделя перед Великим постом.

Согласно легенде Масленица родилась на Севере, отцом ее был Мороз.

Однажды зимой человек заметил ее, прячущуюся за сугробами, и призвал

Помочь людям, согреть и развеселить их. И Масленица пришла, заставив человека забыть о зиме, разогрела кровь в жилах, схватила за руки и пустилась с ним в пляс! Народ называл Масленицу «веселой», «широкой», «разгульной».

Традиционные кушанья на Масленицу – блины, каждый день недели имеет сове название, а название говорит о том, что в этот день полагается делать. Конечно, сейчас трудно соблюсти все случаи и обряды, ведь масленичная неделя это обычная рабочая неделя. Но узнать о ней будет интересно многим. В Масленицу долг каждого человека помочь прогнать зиму, разбудить природу и встретить весну. На это направлены все масленичные традиции, а мы поможем вам в этом. Хотите, чтобы блины получились вкусными – отбросьте злые – тревожные мысли. Постарайтесь забыть о проблемах, настройтесь на доброе, веселое.

И так мы начинаем

ПОНЕДЕЛЬНИК – ВСТРЕЧА. Делали чучело Масленицы, которое сжигали в конце масленичной недели. В этот день полагалось устраивать и раскатывать ледяные горки – чем дальше катятся салазки, тем громче шум и смех над горкой, тем лучше будет урожай, длиннее лен. А еще для того, чтобы

Лучше росли растения нужно качаться на качелях- чем выше, тем лучше.

В старину москвичи справляли Масленицу у красных ворот и здесь сам царь Петр Великий, открывал Масленицу и катался на качелях с офицерами.

ВТОРНИК – – ЗАИГРЫШ. В этот день начинаются веселые игры, а за потеху и веселье угощали блинами.

СРЕДА-ЛАКОМКА. Название говорит само за себя. В Этот день хозяйки поступают по поговорке: «Что есть в печи – на стол мечи». На первом месте в ряду угощений, конечно, блины.

ЧЕТВЕРГ – ШИРОКИЙ, РАЗГУЛЯЙ. Чтобы помочь солнцу прогнать зиму, устраивают катание на лошадях по «солнышку».(по часовой стрелке вокруг деревни). Главное мужское дело в этот день оборона и взятие снежной крепости. Мужчины и молодые парни с азартом включаются в битву, а женщины и дети выступают в роли зрителей строгих судей и страстных болельщиков.

ПЯТНИЦА – ТЕЩИНЫ ВЕЧЕРКИ. В этот день зять едет к тещи «на блины», а теща зятя привечает, угощает.

СУББОТА-ЗОЛОВКИНЫ ПОСИДЕЛКИ. Ходят в гости к другим родственникам, и опять на угощение бесчисленные блины.

ВОСКРЕСЕНЬЕ-ПРОЩЕНОЕ. В этот день просят прощения у родных, знакомых за нанесенные обиды и, облегчив душу весело поют, пляшут, провожая широкую Масленицу, сжигая чучело Масленицы.

1ый скоморох. Молодцы и молодицы,

Да ядреные девицы

Милости просим, к нам заходи.

Заходи, не обходи, да друзей пригласи.

2ой . Ждут вас игры, да веселье

Ждут вас русские блины,

Эй да что там заходи

Глашатай. Расступись честной народ!

Слушай указ зимы-матушки:

«Указ сего дня……………….числа ………….года указую своим правлением произвести в школе празднество на гране зимы и весны.

В этот день людям званья разного собраться для гулянья, для игр.

Сегодня Масленицу встречаем, зиму провожаем.

Посему тому повелеваю: от утех моих радость всем найти веселиться всем по достоинству.»

Ведущий: Масленицу встречаем, провожаем. С давних времен Масленица – самый веселый предвесенний праздник. Отмечают его в конце зимы и празднуют всю неделю. Все веселятся и радуются тому, что прошла зима и наступает весна.

Празднование совершалось по строго расписанному по порядку.

И так Масленицу начинаем!

1ый день встреча Масленицы. Звал – позывал частной Семик широкую масленицу к себе в гости во двор: «Душа ль ты моя Масленица, перепиленные косточки, бумажное твое тельце, сахарные твои уста, сладкая твоя речь. Приезжай ко мне в гости на широк двор на горах покататься, в блинах поваляться, сердце потешить».

Ведущий: Посмотрите –ка детушки, не едет ли Масленица?

(имитируя езду на лошади скачет мальчик).

Ведущий: Везешь ли Масленицу?

1ый мальчик: Нет не везу.(появляется другой мальчик)

Ведущий: Везешь ли Масленицу?

2ой мальчик: Везу, везу.

(мальчик скачет к дверям и ввозит санки с чучелом Масленицы, рядом идут четыре девочки6 две с дугой, две – с трещотками)

Ведущий: Ой да Масленица во двор въезжает

Широкая на двор въезжает.

(фольклорная группа исполняет песню «Наша Масленица»

Все: Здравствуй сударыня – Масленица.

1ый ск.: Будем Масленицу величать, да блинами угощать.

Будем Масленицу хвалить. Да на саночках возить.

2ой ск. :Широкая Масленица, мы тобою хвалимся

На горах катаемся, блинами объедаемся, Масленица накормила всех людей

Заиграла, заплясала, сразу стало веселей.

1ый ск. Сударыня наша Масленица! Протянись до Великого дня!

2ой ск. От Великого Дня до Петрова дня!

Ведущий: Раньше с такими словами обращались к Масленице, чтобы она продлилась подольше, до самого летечка. И ставили ее на самое видное место.

(Дети провозят ее по кругу и ставят у центральной стены).

Ведущий: Закончился первый день, встретили мы масленицу. Наступает второй день недели, а назывался он «наигрыши». Пришло и нам время поиграть, Масленицу потешить.( ИГРЫ «Бег в мешках»,»Взятие крепости»-броски в цель мячом и др.)

Ведущий: Объявляю третий день – «Лакомка». Чем же лакомились на Масленицу?

Все: Блинами.

Ведущий: Правильно. Ох, уж эти блины на Масленицу. Пышны, румяны, пухлы, вкусны со сметаной. Блин круглый, красен, горяч как щедрое весеннее солнце. Во многих семьях блины пекли с понедельника. Каждая хозяйка пекла по рецепту. Вот как поют об этом девочки.(фольклорная группа с песней «Ой блины, блиночки мои».

3ий ск. А ну-ка, едоки подходи с правой руки, подходи с левой руки, с блинами справиться помоги.(конкурс: Кто быстрее съест блин». Выходят

Несколько человек и едят по блину.)

4ый ск.: (читает во время конкурса)

А блины –то хороши, наедайтесь от души

Смотри не подавись, от стола не оторвись!.

Ведущий: Четверг-«Широкий четверток, разгуляй». Катались на лошадях по улицам. Катание с гор сопровождалось песнями, хороводами.

(Катание на «тройках»,хоровод, «В хороводе были мы»)

Ведущий: Любили на Руси Масленицу. Чаще всего ее празднование приходилось на февраль. И до сей поры живет пословица «В феврале зима с весной встречаются впервой».

(Появляется зима).

ЗИМА: Здравствуйте люди добрые! Что тут за веселье?

3ий ск.: А мы Масленицу встречаем, весну поджидаем.

Зима: Как весну? Кто приказал?( появляется весна).

Весна: Твое время зима, закончилось. Ступай к себе спать

Зима: Ну нет, я так просто не уйду, давай силой мериться.

(Зима и Весна встают друг против друга, а за ними дети, проводятся состязания: перетягивание каната, «Бой петушков» или бой с мешками на скамейке)

4ый ск.: Ты прости, прощай Зима матушка

Ты прости, прощай, на нас не серчай

Ждем тебя через годок, на осенний наш порог( песня фольклорной группы о зиме)

Ведущий: Хватит играть, пора пятницу объявлять!

Пятница -«Тещины вечерки», суббота –«Заловушкины посиделки». И о чем только не судачили на них кумушки.

(фольклорная группа «Во деревне то было Ольховке», частушки).

3ий ск.: Радуйся народ. Меня пляска берет. Пойду попляшу,

На людей погляжу.(Общая пляска).

Ведущий: Чего только не случалось на Масляной неделе. Но всему бывает конец. Подошел и последний день Воскресенье, проводы Масленицы.

Перед Великим постом, желая отчиститься от всего греховного, люди просили друг у друга прощение. В этот день прощались и с масленицей.

4ый ск.: Ты прощай наша Масленица,

Ты прощай, прощай, наша широкая!

3ий ск.: Масленица весело гуляла, песни играла

Протянула до Поста, гори сатана!

А теперь прощай, на тот год приезжай!

(Масленицу увозят, поджигают чучело)

Весна: А теперь я стала полноправной хозяйкой

Угощайтесь блинами, да нахваливайте хозяев.

С праздником вас! (Блины, игры, фольклорная группа с песней «Ярмарка»)

Фольклорно – игровая программа

«Каравай»

Предварительная подготовка:

Разучивание песен, стихов, повторение пословиц, поговорок о хлебе, поиск загадок.

Плакаты с пословицами и поговорками о хлебе.

На столах, покрытых рушниками, старинными скатертями –всевозможная выпечка, сделанная учениками и родителями, в зале – снопы пшеницы, старинные орудия труда.

Ход праздника:

Звучит песня «Русское поле»

Ведущий 1:

Здравствуйте, гости дорогие!

Милости просим к нам на праздник, без гостей и праздник не праздник. Ох и много праздников на Руси раньше было. Многие из них к нам пришли из глубокой старины. Самые веселые, щедрые праздники были осенью, когда люди, убрав урожай, делали заготовки на зиму.

Ведущий 2:

А вот чему будет посвящен сегодняшний праздник, вы сами скажите, отгадав загадку.

Комковато, ноздревато,

И губато, и горбато,

И кисло, и пресно,

И красно, и кругло

И легко, и мягко, и твердо и ломко

И черно и бело,

И всем людям мило.

Ведущий 1:

Такую загадку придумал русский народ о каравае – круглом хлебе. Издревле хлеб берегли, в его честь слагали гимны, говорили о нем, как о живом существе: хлеб-кормилец, хлеб –батюшка. Наши предки восточные славяне считали каравай символом плодородия, использовали его в различных обрядах. Приготовление каравая было связано со множеством торжественных действий особенных жрецов, использовались обрядовые жернова для приготовления муки. По словам старинной песни, «сам бог каравай месит» мочь им месить тесто и печь.

В свадебных обрядах каравай, разломленный на две половинки, воплощал жениха и невесту. Настоящий обрядовый каравай

Украшался изображением мирового дерева и фигурками птиц и животных.

С тех незапамятных времен дошел до нас обычай встречать дорогих гостей хлебом- караваем. Он стал символом доброго, мирного труда, символом достатка и счастья. И эти счастьем спешат поделиться со всеми. В старину каравай ржаного хлеба с солонкой соли подносили князьям и боярам, царям и помещикам. Русские князья и цари принимали хлеб-соль от покоренных областей, при проезде через города и селенья, при приеме различных депутаций. Побежденные города подносили завоевателям хлеб-соль. «Хлеб –соль величай!»- наказывали праотцы. Святое отношение к хлебу является одним из главных достоинств русского человека, ведь чтобы вырастить хлеб надо вложить много труда: вспахать землю, посадить семена, волноваться, хватит ли влаги или, наоборот, не будет ли она излишней. А потом приходила пора убирать налитые колосья. В старину говорили: «Зерно в колосу- торопись жать полосу», «Пора же, маты, жито жати» – поется в старинной русской песни.

Как вы думаете ребята, что такое «жито»?

(Хлебные злаки: рожь, пшеница, ячмень, просо.)

Первый сжатый сноп называли «именинником». С него начиналась осенняя молотьба, его соломой кормили больную скотину, зерна первого ржаного снопа считались целебными для людей и птиц. его украшали цветами, несли в дом с песнями и ставили в красный угол под иконами.

Фолькл. группа песня «Как пошла наша Параша»

1-ый мальчик.

Эх, у нашего Тита

Богатое жито.

Из колоса – горстка,

Из снопика – мера.

Семьсот молодцов это поле обжали,

На сотне подвод это жито убрали.

У Тита – добра – золотая гора.

2-ой мальчик

Да, сейчас день прозевал.- урожай потерял.

3- ий мальчик:

Если идет работа – спать неохота.

4ый мальчик:

Жать – не дремать! А после жатвы частушку запевать!

(Девочки исполняют частушки, смотри приложение)

(Исполняется русская народная песня «Посылала меня мать». (смотри приложение).

Ведущий:

К Успению(28 августа) оканчивалась уборка ржи и посев озимого хлеба. Закончив жатву, женщины приговаривали: «Кто пахал – тому силку, а кто сеял – тому две, а кто жал – тому все».

По старому общерусскому обычаю на поле оставляли небольшую горсть не срезанных колосьев, перевязывали их лентами – «завязывали бороду» и приговаривали: «Дай Бог, чтобы на другое лето был хороший урожай!» Оставляя несколько несжатых колосьев, жнеи надеялись вернуть земли силу, потраченную ей на выращивание урожая. Чтобы усилить это действие, «бороду» украшали лентой, свивали в венок, пригибая его к земле, прикапывали.

Девочки подходят к снопу, украшают его лентами, поют либо приговаривают. (фольк. гр.)

Уже мы вьем, вьем бороду

У Гаврилы на поле,

Завиваем бороду

У Васильевича да на широком,

У Васильевича да на широком.

На нивы великой,

На полосы широкой,

Да на горы высокой,

На земле чернопахотной, на землицы на пахотной

Вейся, вейся, борода,

Бородушка , вейся,

Сусек, наполняйся.

Ведущий:

К Воздвиженью (27 сентября) последние снопы перевозили на гумно, говаривали: «Здвижение – хлеб с поля на гумно движется». А с Феклы – заревницы (7 октября) в специальных помещениях – овинах начинали по утрам молотить с огнем, т. е. овины натапливали и молотили хлеб. Первый овин называли «именинником». Для именинного овина варили молотильщикам кашу. «На заревницу хозяину хлеба ворошок, а молотильщикам каши горшок».

На Астафия (3 октября) примечали: «Астафий ветряк дует всяк». Если в этот день будет ветер с юга, значит, будет хороший урожай озимого хлеба на будущий год. С Астафия –ветродуя работали ветряные мельницы. Сусеки крестьянских амбаров заполнялись мукой свежего помола. «Бела беляна по полю гуляла, домой пришла – в сусек легла».

К хлебу всегда было уважительное отношение, но к первому караваю, испеченному из свежей муки, особенно благоговейное. Вся семья собиралась к трапезе. Резал каравай самый уважаемый человек в семье. Резал его стоя, тонкими ломтиками, не спеша, прижимая к груди.

Есть семьи где и по сей день режут хлеб только стоя, перед едой его целуют. Многие сметают крошки со стола и кладут в рот в знак уважения к нему.

В старину существовало много примет, поверий, обрядов и обычаев, связанных с хлебом. Например:

·  Солнце закатилось – не начинай новой ковриги, а то хозяйство расстроится; а уж если начал в этот час резать хлеб, то горбушку не ешь, а после ужина опять приставь к начатой ковриге.

·  Хлеб из рук выпадает – значит гость торопится.

·  Раздвоился вдруг хлеб в печи – к отлучке одного из членов семьи.

·  Хлеб, испеченный в страстную пятницу, привязывали льняным шпагатом к притолоке – и этот «страстной» хлеб исправно не пускал в дом злых духов.

·  В доме каждого моряка и рыбака висел хлебец, вылепленный в форме кораблика; пока он цел, никакая беда не грозила ушедшему в море.

А сколько загадок, пословиц и поговорок у русского народа о хлебе и всем, что с ним связано! К сегодняшнему дню вы готовили пословицы, поговорки и загадки о хлебе.

Объявляю конкурс Хлеб – всему голова.

Дети заранее разбиваются на две команды: «Колосок» и «Зернышко». Затем они поочередно называют пословиц, поговорки, загадываю загадки друг другу. Кто больше?

Ведущий.

Пришла пора провести «Хлебную» викторину. У меня в руках чаша. В ней листочки с вопросами. Я буду по очереди подходить то к одной, то к другой команде, а вы брать листочки, читать вопросы и отвечать. Если не сможете дать правильного ответа, на помощь к вам придут друзья и родители.

1.  Что такое хлеб? Какой хлеб бывает? (Растения, зерна которых употребляют в пищу, называют словом хлеб; хлеб бывает на корню, в зернах, печеный.)

2.  Какой хлеб – черный или белый – считают русским национальным хлебом? (черный ржаной хлеб)

3.  Как называют хлеб, которым угощают гостей? (Пирог. Слово пир первоначально означало праздничный хлеб, отсюда – «пирог».)

4.  Что такое «сусек»? (Ящик для ссыпки зерна, муки.)

5.  Продолжите поговорку «Не худо, что булка …» (с полпуда).

6.  Загадаю загадку, закину на грядку: моя загадка в рост пойдет калачом взойдет.

7.  Что на сковороду наливают, да вчетверо сгибают? (Блины)

8.  О чем эта загадка: «из-под липова куста бьет метелица густа»? (Муку сеют.)

9.  Продолжите поговорку «Хлеба ни куска, так и в доме …» (тоска)

10.  В какой русской народной сказке случилось так: «Посеял раз старик пшеницу. Добрая уродилась пшеница, да только повадился кто-то пшеницу мять да таскать»? (Сивка-бурка)

11.  Что это за борозда: «Стоит она валом сажени на две высотою. Кругом мужики пашут. А борозды не распахивают: оставляют на память»? о ком идет речь? О чем? Подсказка: проложена борозда от Киева до самого Черного моря. (Никита Кожемяка, Никитина борозда.)

12.  Отгадайте загадку:

Лежит мужичок в золотом кафтане,

Подпоясан, а не поясом;

Не поднимешь – так и не встанет. (Сноп.)

13.  Кто не велел в сказке садится на пенек и есть пирожок? (Маша)

14.  О чем загадка?

Согнут в дугу –

Детом на лугу,

Зимой на крюку. (Серп)

Ведущий.

А знаете ли вы ребята русскую народную игру «Каравай»? тогда поиграем. (см. приложение)

Ведущий.

Наши далекие предки почитали каравай не только как обрядовый круглый хлеб с украшениями, но и как мифологическое существо.

Согласно сказаниям, каравай, вернувшийся с неба, видел там месяц и многое другое. Очевидно, игра «Каравай, где бывал?», в которую играли дети в прошлые века, пришла из седой старины. Давайте же и мы познакомимся с этой игрой. (см. приложение)

По окончанию игры выходит девочка. В ее руках рушник с караваем.

Девочка:

Вот он, хлебушко – душистый,

Вот он – теплыйзолотистый.

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришел.

В нем – здоровье наше, сила,

В нем – чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

С этими словами она преподносит его гостям.

Ведущий.

«Хлеб наш насущный» – святые слова,

Так говорили и деды и прадеды.

Он в нашей жизни всему голова –

Сила великая хлебушку дадена.

Надо беречь хлеб – щедрость Земли,

Силу страны, дар великой природы.

Д. Леднев

Вот и заканчивается наш разговор о хлебе, о русском каравае. А сейчас – «к чаю ароматному угощение знатное». Приглашайте ребята гостей к столу.

Чаепитие.

Приложение

к празднику «Каравай»

Игры

«Каравай»

Выбирают «именинника». Ходят взявшись за руки, поют:

Как на (имя) именины

Испекли мы каравай.

Вот такой вышины,

Вот такой ширины,

Каравай, каравай,

Кого любишь выбирай!

Именинник (отвечает)

Я люблю конечно, всех,

А (имя) больше всех.

Выбранный вновь именинник становится в центр круга, игра повторяется.

«Каравай, где бывал?»

Выбираем каравай. Хором у него спрашиваем:

Каравай, где бывал?

Каравай, что видал?

Каравай должен ответить, что он был на небе и что он там видел. Например:

Я на небе бывал

Я месяц там видал.

Мы опять хором говорим ему:

Каравай, каравай,

Ты другого выбирай.

На кого каравай покажет, тот и станет новым караваем. Его опять спрашивают, где он бывал, что видал. Каравай отвечает, повторятся нельзя. Если каравай повторяется мы должны ему хором сказать:

Каравай, каравай,

То неправда! Ай-ай-ай.

Каравай показывает на того, кто станет новым караваем, а сам выбывает из игры. Игра проводится до тех пор, пока мы не назовем все, что есть на небе: солнце, звезды, заря, тучи, облака и т. д.

Частушки

Как полосоньку я жала,

На снопочки не вязала.

Шел миляша по межи:

«Бог на помощь!» – «Завяжи!»

Акулина, тетушка,

Тяжела работушка,

Все покосы, нивушка,

Болит моя спинушка.

Как по осени ломала

Красную калинушку,

Во полях снопы вязала –

Надломила спинушку.

Жали жито, жали,

Жали, пожинали, –

Жнеи молодые,

Серпы золотые.

Не люби, парень, мещанку,

Люби девушку – крестьянку.

Ведь крестьянка жнет и косит,

А мещанка чаю просит.

Жали жито, жали,

Жали, не ленились,

А обжавши нивку,

Пели, веселились.

Песни

«Как пошла наша Параша»

Как пошла наша Параша

С горы на гору гулять,

Яровое жито жать.

Она первый сноп нажала,

Голубой лентой связала,

А другой сноп нажала,

Алой лентой завязала,

А третий связала –

К ретиву сердцу прижала.

Оглянулася назад –

Стоит озеро воды.

Молодец коня поил,

К воротичкам подводил.

К вереюшкам привязал,

Красной девушке сказал:

Красна девушка, душа,

Сбереги моего коня!…

Русская каша – сила наша

Фольклорный праздник

Действующие лица:

Хозяйка (она же мама)

Иван – сын хозяйки

Даша – дочь хозяйки

Сорока

Бабка

Хозяйка (надевает нарядный фартук)

«Щи да каша – пища наша». –

Недаром так в народе говорят

Кашу с удовольствием русские люди едят.

Вкусна, сытна, полезна,

Помогает от болезней,

Силы придает, к здоровью ведет.

Особенно нужна для детей.

Готовится без затей,

Но помогает быстро расти.

И здоровый дух в здоровом теле обрести.

Не знали этого Даша с Иваном,

Часто спорили из-за этого с мамой.

Мама (она же хозяйка).

Дети, надо в школу торопиться,

На столе вкусная каша дымится

Иван.

Каша, каша – не хочу,

Лучше «Сникерс» проглочу.

Даша.

А меня зовут Даша.

Я тоже не хочу каши.

Мне бы на завтрак шоколадку, мармеладку.

Разные сладости…

Больше нет для меня радости.

Мама. Ах вы, глупенькие мои,

Неразумненькие мои,

Кушайте кашу, кушайте,

Да нравоучительную сказочку слушайте…

Хозяйка. Давно это было. Жили-были дедушка и бабушка, и жила с ними любимая их внучка Дашенька. Всем хороша девочка: и помощница, и рукодельница, да вот только плохо ела. Оттого, наверное, была бледненькая и худенькая.

Както в холодные осенние дни заболела Дашенька, слегла в постель. Губки посинели, щечки впали, бледный румянец и тот исчез. Горюют бабушка с дедушкой. Чем помочь внученьке, «солнышку» своему?

А тут пришла соседка тетя Нюра, навестить больную. Многих людей она из болезни вытащила. Увидела и сразу поняла, что Дашеньке поможет, и говорит: «Свари-ка ты, соседка, в русской печке кашу – рассыпчатую, вкусную, душистую. Да маслицем полей. Пусть внученька ваша поест и увидишь, что каша творит чудеса. Ведь в каше вся сила».

Выслушала бабушка соседку. Заставила деда печку пожарче истопить, а сама крупу перебрала, помыла, заложила в чугунок. А из чугунка такой дух пошел, каша пеночкой румяной затянулась.

– Внученька,- говорит бабушка,- вставай, иди к столу, каши покушай, а то уж совсем ослабла.

– Да я и правда хочу кушать, бабушка, – сказала внучка.

Съела внучка одну ложку каши – сила в руках появилась. Съела вторую – губки заалели, съела третью – глазки засветились и румянец на щечках появился. А как съела всю кашу, встала на ножки и говорит:

– Да ведь я совсем здорова, бабушка. Спасибо тебе за кашу целебную и тете Нюре за добрый совет. Пойду с подружками погуляю.

С тех пор, стала Даша хорошо кушать, а особенно кашу полюбила. А бабушка, если Дашенька вдруг откажется от еды, нет-нет да скажет: «Ешь каши больше. Кто каши не ест, у того силы нет».

Так и повелось у нас в русском народе говорить :! «Каша – сила наша».

Хозяйка: Я надеюсь, вы поняли, Ваня и Даша, Как важно для здоровья есть по утрам кашу.

Ваня и Даша. Поняли. Согласны.

Даша. Я сейчас съем целую тарелку,

И буду бегать, целый день, как белка.

Ваня. И я буду есть кашу не мало,

И пойдет обо мне, как о силаче, слава.

Хозяйка. Ну вот и хорошо, я очень рада, что мнение о каше у вас изменилось.

Как появилась каша на нашем столе? Кто из нас хоть раз в жизни каши не попробовал? Праматерью хлеба величают ее в народе. Рассказывают, что варил как-то древний кулинар кашу и ненаро­ком насыпал крупы больше, чем положено. Ошиб­ка обернулась лепешкой. Люди, как следует, отру­гали нерадивого кашевара, все-таки попробовали новое блюдо, и, как видно, оно им понравилось. Так, согласно народной присказке, из каши по­явился на свет хлеб. Отсюда и русская пословица: «Каша — мать наша».

На Руси каша испокон веков занимала важней­шее место на столе русского народа, она явля­лась основным блюдом, как богатых, так и бед­ных людей.

У русичей существовал обычай при заключении мирного договора вместе с врагами готовить кашу, после чего съедать ее в знак примирения. Кстати, отсюда и пошла поговорка «С ним каши не сваришь» (если не получалось договориться с врагом).

Без каши не обходились на Руси рождественс­кие праздники, крестины, родины, похороны и многие другие события в жизни народа.

С детства нам знакома добрая Сорока – белобока, которая кашу варила и малых деток кормила.

Сорока (выходит из-за ширмы). Это кто про меня вспомнил? А-а, ребята! Здравствуйте! Люблю для вас, детушки, кашку варить, да сытно и вкусно вас кормить. А знаете ли вы, ребятушки, без чего вкусной каши не бывает? Угадайте мои загадки.

Что всегда поверх каши лежит? (Масло)

Не едят меня одну, и без меня ничего не едят. (Соль)

Жидкое, а не вода,

Белое, а не снег. (Молоко)

Я бел, как снег,

В чести у всех

И нравлюсь вам

Во вред зубам. (Сахар)

Молодцы, ребята, все назвали. А теперь мне пора — пойду кашку вам сварю, печка-то уже готова.

Хозяйка. Спасибо Сороке за загадки, но не только эти продукты в кашу идут. Проведу – ка я для вас игру. Я буду называть продукты, на нуж­ные продукты для приготовления каши вы будете говорить «Да», а на те, которые не идут для каши — «Нет».

Игра с залом

Сорока – белобока

Задумала кашу варить,

Чтобы деток накормить.

На рынок пошла

И вот что взяла:

Парное молоко… (Да)

Куриное яйцо… (Нет)

Крупа манная… (Да)

Капуста кочанная… (Нет)

Соленый огурец… (Нет)

Мясной холодец… (Нет)

Сахар да соль… (Да)

Белую фасоль… (Нет)

Масло топленное… (Да)

Рыбка соленая… (Нет)

Лавровый лист… (Нет)

Китайский рис… (Да)

Чернослив и изюм… (Да)

Шоколадный лукум… (Нет)

Перец болгарский… (Нет)

Соус татарский… (Нет)

Клубничное варенье… (Да)

Бисквитное печенье… (Нет)

Молодцы, ребята! Вот такие продукты сочетаются с крупой. А какие крупы вы знаете? [Ответы детей.)

А теперь мои загадки,

Все они играют в прятки.

Крупу в них отгадайте.

Кто вспомнил — называйте,

А узнав ответ, погляжу,

Что-нибудь интересненькое о крупе расскажу.

1.  Эта каша витаминов полна,

Хоть на вид она черна. (Гречневая)

Одна старинная русская песня рассказывает…

У одного царя родилась дочь красы неописуе­мой. Долго думал царь, как назвать дочь и ре­шил: выйду на перекресток и у первой встречной путницы спрошу имя. Так и назову свою дочь. Сказано сделано. Незнакомка назвалась Крупеничкой. И царская дочь тоже получила имя Крупеничка.

Когда она выросла, напали на страну враги и увезли красавицу в плен. Только умерла она на чужбине от тоски по родному краю и, обернув­шись зернышком, возвратилась домой. Подружки закопали Крупеничку в родную землю. С тех мор, что ни год, на этом месте вырастал белый цветок на красном стебельке, который рождал зернышки темные, как волосы девушки.

В память о красавице народ назвал зерна «крупеничкой». А еще у зернышек было имя «черный рис». И, наконец, прозвали темные зернышки «греческой травой», а короче «гречихой». И вовсе не потому, что это растение родом из Гре­ции. Точно известно, что родом она с юга. А про все южное в те времена говорили — «греческое».

Круиеничку не забыли на родной земле. Каждый год 26 июня — крестьяне в деревне угощали друг друга и гостей гречневой кашей, и с песней про Крупеничку отправлялись в поле сеять гречиху в надежде, что разбуженная песней девушка помо­жет им вырастить добрый урожай черного зерна.

2. Ее любят маленькие дети,

Сама вкусная на свете. (Манная)

Казалось бы, что может быть проще манной каши. Но фантазия и мастерство русских кулина­ров превратили и это прозаическое блюдо в подлинный шедевр.

Все началось с того, что графа Гурьева пригла­сил отобедать майор Юрисовский. После обеда была подана очень красиво оформленная и пре­красная на вкус каша. Попробовав ее, граф был приятно удивлен и велел пригласить повара. Ког­да тот явился, гость обнял его и расцеловал. Та­кой вкусной каши Гурьев не ел никогда. Вскоре этот повар стал работать у Гурьева. И кого он только не потчевал удивительной кашей и у всех она вызывала восхищение. Постепенно кашу на­учились готовить во многих знатных домах, А поз­же в кулинарных книгах она звалась «Гурьевской». Хотя имя действительного изобретателя не­заслуженно забыто. А звали его Захар Кузьмин, и придумал он кашу поистине чудесную.

2.  Называют ее кашей красоты.

Полюби ее и ты. (Овсяная)

Это может показаться удивительным, но все то, что необходимо нашему организму, находится в овсяной каше. А если утром съесть ее натощак, она поможет взбодриться после сна.

Кто хочет сохранить свою красоту, то нужно есть каждый день овсяную кашу на воде. Она улучшает цвет лица, волосы быстрее растут и ста­новятся блестящими, укрепляются кости и еще много-много можно сказать о достоинствах овся­ной каши.

4. Белые зернышки во рту тают,

О Китае вспоминают, (Рис)

В некоторых странах, как Индия, Китай, Корея, Япония, в основном питаются рисом. Он для них, что для нас, русских, хлеб.

О рисе сложено немало легенд. И в одной ле­генде рассказывается, как он появился на земле. В некотором царстве, в некотором государстве жил храбрый юноша. Решил однажды юноша отправиться в гости на небо. Там он увидел семена риса, сушившиеся на солнце. Удивился юноша – на земле таких не было и зашел он в дом к Богу. Тот стал потчевать гостя яствами из риса. Юноше так угощение понравилось, что возвращаясь домой на землю он взял с собой горсть светлых зерен. Однако духи, которые охраняли вход в небесное царство, отобрали их: это, мол, пища богов, и людям ее есть не полагается.

На земле юноша совсем потерял покой, только и думал о том, как бы раздобыть хоть немного заветных зерен. И вот что хитрец придумал. Он снова отправился на небо и прошел босиком по зернышкам, которые сушились на солнце. И не­сколько зерен застряло между пальцами. Так рис очутился на земле.

А еще в легенде говорится, что люди, которые ели его вволю становились умными и сильными, как боги.

Легенда легендой, а на самом деле родина риса — Индия.

5. Разваренные крупинки
Сверкают, словно жемчуга.

Эта каша любимая моя. (Перловая)

На самом деле эту кашу особенно любил царь Петр I. А почему «перловая»? «Перл» с фран­цузского языка означает жемчуг. А что общего у жемчуга с кашей, сваренной из ячменных круп? Но если присмотреться, то разваренные крупинки сверкают как бусинки жемчуга. Вот откуда столь красивое название у вкусной каши из ячменной крупы.

6. Мелкие зернышки

Напоминают солнышко.

Желто в горшке,

Сытно в брюшке. (Пшено)

Широко славилась пшенная каша на Руси. Изго­товлялась она из проса и готовилась повсеместно, Жаль, что сейчас пшено не пользуется спросом как раньше. А ведь когда-то чугунок с кашей, «сотворенной» в русской печи, ставили на стол как угощение — для взрослых и детей. А уж как смекалист был русский народ. Разве не про пшенную кашу говорится в сказке «Каша из топора»? (Чтение сказки «Каша из топора».)

Хозяйка. Тот, кто полагает, что угостить гостя дорогого кашей стыдно, заблуждается. Каша ис­стари была после щей вторым по авторитету блю­дом на русском столе. «Щи да каша — пища наша» — гласит русская пословица, и даже иност­ранный гость, приехав в нашу страну, не откажет­ся от русской кашки. Только российские кашева­ры все же любят кормить своих людей,, а особен­но тех, кто работает в полях.

Дети-зрители читают стихотворение.

Жил в колхозе поживал

Знатный повар-кашевар.

Мастер это был большой:

Стряпал с толком и душой.

Про умельца-кашевара

Всюду слава кочевала,

И на днях к нему в село

Приглашение пришло.

Да откуда — из Москвы!

Да почтительно – на Вы!

Приглашал – да как речисто –

Сам директор Интуриста

На работу в ресторан

Для гостей из разных стран:

Пуст ь, отведав вашей каши,

Смотрят люди веселей,

Прославляют каши ваши:

«Это пища королей!»

«Мой поклон и уваженье, –

Кашевар в ответ ему, –

Только ваше предложенье,

Уж простите, не приму.

Я скажу не так речисто,

Но – опять прошу простить —

Вам важнее интуристы,

Мне роднее трактористы:

Тех, кто славно поработал,

Надо славно угостить».

В небе жаворонок кружит.

Ночь ушла. Костер потух.

С ветерком рассветным дружит

Каши пшенной пышный дух.

Ай, да каша! Вот, попробуй,

Только маслицем полей

Эта пища хлеборобов

Не каких-то королей! (С. Погореловский)

Хозяйка. А кто рискнет сказать такую скорого­ворку …

Угощает Пашу Маша

– Кушай, кушай кашу Паша

После каши простоквашу

Станешь крепче, станешь краше.

Дети говорят скороговорку, лучшие — получают сувениры – каши быстрого приготовления в пакетиках.

Хозяйка. Да, что только не говорят про кашу.

Гимн каше

Если в беспорядке мысли ваши

Если в голове у вас сумбур

Говорят: В голове у вас — каша!

Только это, друзья, чересчур.

Ведь согласитесь-ка, ребята.

Что поговорка не права:

Ну разве каша виновата,

Что бестолкова голова?

Если все слова смешались ваши,

Если вашу речь нельзя понять…

Говорят, что во рту у вас — каша!

Обвиняют бедняжку опять.

Но согласитесь-ка, ребята,

Что приговор несправедлив.

Да разве каша виновата,

Когда язык у вас ленив.

Если порвались ботинки ваши

И в дыре нога уже видна,

Говорят: «Башмаки просят каши»,

Значит вновь виновата она!

Но разве правильно, ребята,

Нам вымещать на каше злость,

Ведь в том не каша виновата,

Что плохо вбит в подошву гвоздь!

Не верьте в разные обманки,

Нет ничего прекрасней манки!

Развеять эти мифы каждый будет рад.

Каша — это то, что на столе дымится

И испускает вкусный аромат.

(Михаил Першин)

Хозяйка. А сейчас игра для вас

Угадай крупу у нас.

Игра «Угадай крупу»

Крупа разложена по тарелкам. Ведущая показывает крупу – дети называют.

Игра «Угадай крупу на ощупь» Крупа разложена по тарелкам. Нужно угадать крупу на ощупь.

Игра «Разберем крупу» Детям ведущая раздает тарелки со смешанной крупой (гречка, рис, перловая). На слова..,

Приехала к бабушке Маша,

Сварила ей бабушка кашу.

«Садись, гостья желанная,

Остынет каша манная.

Каша сладкая с пескам

Да с душистым молоком!

На-ка ложку, Маша,

Ешь скорее кашу!»

на последние сказанные слова ведущая смотрит в тарелки детей. Кто больше и лучше разобрал крупу – выигрывает.

Хозяйка. Сколько примет у русского народа связано с кашей. (Со словами «Милости просим к нам во двор со своим добром», женщина вы­нимает кашу из печи и перво-наперво осмат­ривает горшок, в котором она варилась.) Нет большего несчастья для семьи, если каша вылезет из горшка или, того хуже, горшок окажется с тре­щиной. Тогда открывай ворота для грядущих бед. Но и это не все. Если каша получилась красная, хорошо разваренная — быть семье счастливой в новом году с хорошим урожаем. Бледный цвет каши — предвестник несчастий для семьи.

На каше и гадали, особенно о будущем урожае. В канун Рождества, когда ели кутью, хозяин дома, зачерпнув полную ложку каши, швырял ее под потолок: чем больше зерен прилипнет к по­толку, тем богаче урожай будет в Новом году.

А уж сколько пословиц и поговорок придумал русский народ о каше.

Густая каша семьи не разгонит. Нет щей, так каши больше лей. Кашу есть — зубов не надо. Горе наше, что без масла каша. Кашу маслом не испортишь. Хороша кашка, да мала чашка. Кашу ешь, а ножом не режь.

Каша была обязательным угощением на свадеб­ном пиру. Свадебный пир на Руси так и называл­ся «кашей».

«Без каши свадьбы не сыграть»

(кукольный спектакль)

Ведущая. Жил-был царь в Тридевятом царстве.

Дочь у него была не очень прекрасной.

Да к тому же капризной ужасно.

Ничего-то она не хотела

И царю «отвязаться» от нее велела.

Призадумался царь.

Царь. Принцессе замуж пора,

Может принц какой-нибудь

Уведет ее со двора.

Ведущая. Но пристально взглянув на дочь,

Сказал..

Царь. Прыщавая, тощая, злая,

Кому нужна такая?

(Появляется принцесса.)

Разве только Иван-дурак на нее позарится,

Он в хозяйстве со всеми делами справится,

Есть принцессу заставит,

Так, глядишь красоту она свою поправит.

Принцесса. Ах, папенька, оставьте меня.

Разве Иван с такой задачей справится?

Думаешь его еда мне понравится?

Царь. Иван среди народа живет,

Девичьи капризы знает наперед.

Знает как тебе угодить

И чем тебя угостить

(Появляется Иван)

А вот и наш Иван – дурак,

Все сделает отлично,

Сама увидишь как.

Иван. А что же, светлость ваша,

Наварю – ка я вам каши

Маслянистой, душистой да разваристой.

Сварю кашу овсяную

Сделает она принцессу румяною.

Отведав ее

Познаешь русскую кухню поближе,

Попробуешь, принцесса,

Пальчики оближешь!

Царь. Ну что ж, Иван, свари нам каши.

Хочу поглядеть на дела ваши.

Ведущая. Вскипятил Иван молока,

Всыпал овсянки, соли да песка,

Маслом топленым заправил

И на царский стол отправил.

Отведав каши —

Постройнела принцесса наша.

Наевшись — к зеркалу отправилась —

Глядь, а от прыщей-то она избавилась.

Царь. Вот так чудо Иван сотворил,

Дочь мою в красавицу превратил.

Иван, проси награду.

Иван. Мне, ваша светлость, ничего не надо

На принцессу положил я глаз,

Да, понятно, царская дочь не про нас.

Принцесса. Батюшка царь, ты кашу кушай,

И меня послушай.

Стала я красавицей благодаря Ивану,

Теперь я его женой стану.

Кашу научусь варить,

Буду наших деток кормить.

Ведущая. Свадьбу вскоре сыграли,

Гостей овсяной кашей угощали.

Вкусной сказке конец,

А кто слушал — молодец!

Хозяйка. Ну, кажется, все сегодня о каше сказали.

Бабка (появляется из-за ширмы).

Все, да вот не все. Молодцы, ребята, что о каше разго­вор вели. Я сидела в сторонке и все слышала. Но одно вы не сказали, чтобы кашу сварить нужно знать некоторые кулинарные секреты. Я так и быть поделюсь с вами — уж сколько каш я пере­варила на своем веку!

Крупу сначала перебрать и помыть,

Медленно в кипящую воду опустить.

Сверху вниз ложкой помешать,

Сильно кипеть ей не давать.

А как сварится — на стол подавать.

Наша знакомая Сорока

Каши гостям наварила —

Хозяйка, что у нас в печи —

Все на стол неси.

Хозяйка. Пока мы о каше говорили

Печь и огонь чудо сотворили.

Крупа с водой и маслом соединилась,

Вкусная каша получилась.

Чудесный дух испускает

К трапезе приглашает.

У меня в печи каша необычная,

Не белая, не коричневая.

Как солнышко желта,

Как мед сладка

Из тыквы с рисом каша,

Пусть порадуется душа ваша.

И не только угощу,

Рецепт свой подарю.

Удалась каша на славу,

В печке томилась,

Румянцем покрылась.

Каждое зернышко разварилось,

Жаром огня обогатилось.

Хозяйка угощает гостей кашей, помощники раздают рецепты.

Хозяйка. Угостили кашей всех,

Пусть в учебе будет успех.

Здоровье пусть не подведет

На соревнованиях к победе приведет.

Кашу похвалите.

Хозяйкам «спасибо» скажите!

Оценка 5 проголосовавших: 3
ПОДЕЛИТЬСЯ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here